転勤族だった私は、何処に立っても山と川の望める風光明媚な町(金沢)での暮らしの中で、新聞の投稿が始まりました。徒然は私の宝物です。花の画像は庭の花です。
by violasan
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2002/11/01(Fri)


栗三昧!

栗の大好きな夫の帰宅!
信州産の栗をどっさり買ってきた。
その辺のストアで1ネット980円くらいで売られている栗が280だったそうだ。
帰る早々、皮をむきだした。
そうそう、栗が鬼皮も渋皮も同時に剥けるペンチみたいなのご存知ですか?
これも、夫が買って来ました。
始めて見た代物なんですけれど、結構いい感じに剥けてますよ。
嫁いだ時、夫の家の庭に大きな栗の木があり、よ~く、栗の皮むかされました。
渋皮煮やらきんとんやら、姑に教えていただきました。
姑に、鬼皮を剥くには茹でてから剥くといいときき、、、
包丁の刃が入りやすく楽に渋皮残して剥けましたけれど、
これは、固いまま楽に剥けるんです。

夫が剥いた栗は、ちゃっかり、娘がケーキの材料にと、ラム酒漬けにして保存。
少し茹でた栗は、まろんの好物でもあり、まろんの共食いとなりました。
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by violasan | 2005-02-13 11:04 | 我町
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